Übersetzung von „zha cai“ aus dem Spanisch ins Deutsch

Tipo de encurtido de raíces de mostaza originario de Sichuan, China. El encurtido se hace con vástagos verdes de Brassica juncea llenos de protuberancias. El vástago primero se sala, se presiona, y se seca antes de ser frotado con pasta picante y se le deja fermentar en un tarro de loza de barro.